Еланский маслосыркомбинат планирует выйти на рекордное производство сыра
ОАО «Еланский маслосыркомбинат» Волгоградской области завершило реконструкцию, которая обошлась предприятию в 172 млн рублей, сообщает пресс-служба Волгоградской области.
Подробнее: Еланский маслосыркомбинат планирует выйти на рекордное производство сыра
В 2010 году сохранилась тенденция к сокращению экспорта российского сыра
В 2009 году объем российского экспорта сыра сократился на 9%. По оценкам экспертов в 2010 году из России было вывезено 19 тыс. тонн сыра, что на 11% меньше, чем в предыдущем году. Таким образом, сохранилась наметившаяся в 2009 году тенденция к сокращению отечественного предложения этого вида российской молочной продукции на внешнем рынке.
По данным «Бизнес-плана производства сыра (с финансовой моделью)» Intesco Research Group, в структуре российского экспорта в натуральном выражении большую долю занимает молодой сыр и творог (53%). Плавленые сыры составляют 41% всего российского сыра, предназначенного для потребителей в других странах. На прочие сыры приходится около 6% совокупного объема экспорта отечественного сыра.
В структуре экспорта сыра российских производителей по странам назначения продукция на долю Казахстана пришлось 36% всего объема экспорта российского сыра, предназначенного для потребителей в других странах. На территорию Украины было направлено 35% всей отечественной продукции. Доля Азербайджана в данной структуре российского экспорта составила порядка 12%.
Marketing.rbc.ru
Ив Легро назначен новым генеральным директором Юнимилк
Новым генеральным директором ОАО «Компания «ЮНИМИЛК»» с 21 марта 2011 года назначен Ив Легро, - сообщила ИА DairyNews пресс-служба Компании.
Андрей Бесхмельницкий, руководивший Юнимилк с 2002 года, продолжит работу в качестве председателя Совета директоров объединенной компании «Danone-Юнимилк» и сконцентрирует усилия на развитии бизнеса объединенной компании по отдельным стратегическим проектам, - отмечено в сообщении пресс-службы.
Справка:
Ив Легро работает в группе компаний Danone c 1986 года, в молочном направлении - с 1995 года. Свою карьеру начинал в отделе маркетинга компании Evian. Работал в различных подразделениях Danone по всему миру: Гонконге, Китае, Франции, Чехии, Японии. Последние четыре года Ив занимал должность президента представительства Danone в Японии.
Объединенная компания «Danone-Юнимилк»
В июне 2010 года компании Юнимилк и Danone объявили о подписании соглашения по слиянию молочного бизнеса Danone в России и СНГ. В ноябре сделка была закрыта. Объединенная Компания стала лидером на рынке молочных продуктов СНГ и, особенно, России, где ее доля составляет около 21% с сильными позициями в дорогих и быстрорастущих сегментах. Оборот новой Компании составит примерно 1,5 млрд евро. Количество сотрудников превышает 18 000.
Юнимилк
Юнимилк – второй по размерам бизнеса производитель молочной продукции и детского питания в России. Основанная в 2002 году, компания Юнимилк объединяет 28 производственных предприятий в России, Украине и Беларуси. В компании работает 15000 человек. Продукция Компании реализуется в России, Украине, Беларуси и Казахстане. Юнимилк владеет ведущей торговой маркой на рынке молочных продуктов СНГ – «Простоквашино», а также сильным портфелем брендов во всех сегментах рынка.
SEC проверяет топ-менеджеров «Вимм-Билль-Данна» в рамках дела об инсайде
Американская Комиссия по ценным бумагам и биржам (SEC) запросила в российском «Вимм-Билль-Данне» (ВБД) информацию о встречах топ-менеджмента компании накануне продажи бизнеса PepsiCo.
Незадолго до сделки стоимостью 3,8 млрд долл. на бирже прошли сделки с 400 тыс. расписок ВБД. Дальнейший рост котировок на 28% привлек внимание регулятора. SEC подозревает утечку информации, на которой неустановленные лица могли заработать 2,7 млн долл.
Подробнее: SEC проверяет топ-менеджеров «Вимм-Билль-Данна» в рамках дела об инсайде
Аккредитация СМИ на II Съезд производителей молока
14 марта в 14 часов в павильоне №75 ВВЦ в конференц – зале №2 состоится Второй съезд производителей молока России. Учредитель Съезда – Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) при поддержке Правительства и Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, организатор – Конгрессно - Выставочная Компания «Империя».
Подробнее: Аккредитация СМИ на II Съезд производителей молока
Второй Съезд производителей молока
15 марта 2011 года в рамках выставки «Молочная индустрия» в павильоне №75 Всероссийского Выставочного Центра (ВВЦ) Национальный союз производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации проводит Второй съезд производителей молока России.
Работу Съезда планирует открыть Министр сельского хозяйства Российской Федерации Е.Б.Скрынник, к участию в Съезде приглашен Председатель Правительства Российской Федерации В.В.Путин, Первый заместитель Председателя Правительства Российской Федерации В.А.Зубков, руководители министерств и ведомств, представители региональной власти, профильных комитетов обеих палат парламента и регионов России, производители и переработчики молока России, Беларуси, Казахстана и Украины.
Новости в технологии производства сыров.
На главной странице сайта крупнейшего производителя молочной продукции «Стародубские сыры» опубликована надпись красным шрифтом: «Спасибо нашим недругам за бесплатную рекламу на 1м канале». За что же компания получила эту «бесплатную рекламу»?
ТнВ «Сыр Стародубский» - крупнейшее в своем сегменте предприятие, занимающее первое место по производству полутвердых сыров. Продукция выпускается под тремя брендами: «БЕРЕЗКА», «Стародубская усадьба» и «Стародубские сыры». Завод компании перерабатывает около 400 тонн молока в сутки, из них 300 тонн на твердые сыры, 100 тонн на цельномолочную продукцию, остальное уходит на плавленые сыры.
Минсельхоз утвердил отраслевую целевую программу «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011 – 2013 годы». Окончание.
Раздел 4. Инфраструктура, ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА (маркетинг), логистика
Формирование современной инфраструктуры, маркетинга и логистики является одним из необходимых институциональных условий экономического роста в маслоделии и сыроделии.
Производственная инфраструктура маслоделия и сыроделия с учетом современных требований рыночного хозяйствования должна развиваться и совершенствоваться, обеспечивая тем самым справедливую ценовую конъюнктуру и устойчивое товародвижение на рынке данной продукции без торговых посредников.
Органы исполнительной власти субъектов Российской Федерации, участвующие в реализации инвестиционных проектов в рамках Программы, будут оказывать содействие в создании необходимой инфраструктуры при строительстве и техническом перевооружении предприятий с выделением земельных участков под строительство новых объектов, прокладке дорог, подведении газа, электричества, воды, а также в создании очистных сооружений.
Инфраструктурные объекты предприятий маслоделия и сыроделия, к которым относятся складские производственные комплексы, предусматривающие наличие охладительной зоны для хранения сыров (от 0 до +4 градусов) и сливочного масла (от 0 до –18 градусов), другие вспомогательные сооружения подлежат модернизации в контексте программных мероприятий.
Минсельхоз утвердил отраслевую целевую программу «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011 – 2013 годы». Продолжение
Производство сыра
Оптимизация структуры производства сыра на период действия Программы потребует использования сырого молока в объеме 15-16% от ресурсов направляемых на промпереработку. С учетом этих условий рассчитан прогноз производства сыра на период 2011-2013 гг.
Выработка сыра составит в 2013 г. 313,2 тыс. тонн или 2,2 кг на 1 человека в год. При этом среднедушевое потребление отечественных сыров всех видов в 2013 г. составит 3,7 кг, что составит 60,7 % от физиологической нормы потребления.
Достижение целевых установок Программы базируется на различных факторах, основу которых составляют финансовые ресурсы для инвестиций в развитие маслосыродельных регионов.
Минсельхоз утвердил отраслевую целевую программу «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011 – 2013 годы». Продолжение
Состояние сырьевой базы
Состояние молочного скотоводства является определяющим фактором развития молочной отрасли России. Объемы и качество производимого сырого молока влияют как на объемы производства, так и на ассортимент и качество вырабатываемой молочной продукции.
За годы реформирования экономики и перехода на рыночные отношения молочное животноводство претерпело существенные изменения, отразившиеся на объемах производства сырого молока. Максимальные объемы валового производства молока в России были достигнуты в 1990 г. – 55,7 млн. тонн. В этот период основной объем молока производился на крупных животноводческих комплексах с применением промышленной технологии производства. Молочное животноводство развивалось за счет экстенсивных методов, что отражалось на продуктивности молочного скотоводства. Увеличение объемов производства молока в этот период обеспечивалось за счет роста поголовья коров.
Минсельхоз утвердил отраслевую целевую программу «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011 – 2013 годы»
Как стало известно "Поставщику ритейла", Елена Скрынник утвердила отраслевую целевую программу «Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011 – 2013 годы» в целях реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008 - 2012 годы. Ответственным за реализацию программы назначен директор деппищепрома К.В.Колончин. Контроль за выполнением приказа возложен на заместителя министра С.В.Королева
Скачать документ: Отраслевая целевая программа "Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011 – 2013 годы"
Отраслевая целевая программа "Развитие маслоделия и сыроделия России на 2011 – 2013 годы"
НОВОСТИ КОМПАНИИ
РЕЦЕПТЫ
- Пицца с сыром
- Вермишель под соусом из творожной массы
- Салат из сыра с мясом
- Рулет из сыра
- Салат "Париж"
- Лапша для гурманов
- Фондю из сыра
- Макароны по-неаполитански
- Спагетти с баклажанами
- Голубцы под соусом
- Фаршированные баклажаны
- Колбаса из шпината
- Помидоры по-милански
- Минестроне (суп)
- Омлет по-флорентийски
- Эскалоп по-болонски