Пицца с сыром
- Для теста:
- 150г. муки
- 50г. сливочного масла
- 1 яйцо
- 0,5 стакана молока
- соль
- Для начинки:
- 150г. сыра "Швейцарский"
- 3 яйца
- 0,5 стакана молока
- соль, черный молотый перец
Вермишель под соусом из творожной массы
- 400г. вермишели
- 50г. мягкого сыра
- 100г. сливочного масла
- 200г. творожной массы
- молоко
- 1 ст. ложка муки
- 50г. тертого сыра "Советский"
- измельченная корица
Салат из сыра с мясом
- 200г. сыра "Советский"
- 150г. говяжьего вареного мяса
- 0,5 банки зеленого горошка
- 50г. маринованных слив
- 0,5 банки майонеза
- соль
Рулет из сыра
- 300г. сыра "Горный"
- 1 столовая ложка растительного масла
- 400г. творога
- 300г. отварного куринного мяса
- 1 головка чеснока
- пучок зелени
- 0,5 стакана сметаны
- соль, перец.
Салат "Париж"
- 250г. натертого "Швейцарского" сыра
- 4 крутых яйца
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 столовой ложки черного молотого перца
- 1,5 чайной ложки сухой горчицы
- 0,5 стакана сметаны
- листья салата
Лапша для гурманов
- 400г. лапши
- 40г. маргарина
- 1 луковица
- 100г. ветчины куском
- 0,5 стакана молока
- 1 плавленый сырок
- тертый сыр "Алтайский"
- соль, черный молотый перец
Фондю из сыра
- 300г. сыра "Швейцарский"
- 1 рюмка белого вина
- 20г. сливочного масла
- 1 долька чеснока
- половина рюмки черешневого ликера
Макароны по-неаполитански
- 300г. макарон
- 2 крупных ломтика лука
- 80г. сливочного масла
- 1ст. ложка растительного масла
- 500г. помидоров
- тертый сыр "Советский"
- базилик
- соль, черный молотый перец
Спагетти с баклажанами
- 500г. спагетти
- 3 баклажана
- 1 пучок зелени петрушки
- несколько листиков базилика
- растительное масло
- тертый сыр "Горный"
- соль, черный молотый перец
Голубцы под соусом
- 16 листьев белокачанной капусты
- 0,5 луковицы
- 80г. сливочного масла
- 300г. сосисок
- мякиш пшеничного хлеба, молоко
- 1 яйцо
- 50г. тертого сыра (Новосибирский)
- 2 столовые ложки томатного соуса
- мясной бульон
- соль, черный молотый перец
Фаршированные баклажаны
- 4 баклажана
- 50г. говядины
- 50г. тертого сыра "Новосибирский"
- 50г. панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 зубчик чеснока
- 5 помидоров
- 50г. сливочного масла
- мясной бульон
- базилик, зелень петрушки
- соль, черный молотый перец
Колбаса из шпината
- 500г. шпината
- 50г. тунца в масле
- 1 очищенная от костей салака
- мякиш пшеничного хлеба
- 0.5 стакана молока
- 4ст. ложки тертого сыра "Советский"
- 4ст. ложки панировочных сухарей
- томатный соус (или майонез)
- соль, черный молотый перец
Помидоры по-милански
- 4 помидора
- 100 г. тертого сыры "Горный"
- 3 зубчика чеснока
- растительное масло
- соль
Минестроне (суп)
- 2,5 л мясного бульона
- 50 г свиного сала
- 1 зубчик чеснока
- пучок петрушки и несколько веточек сельдерея
- 2 моркови
- 1 луковица
- 4 картофелины
- 1 маленький кабачок
- 0,5 кочана белокочанной капусты
- 3 помидора
- горсть гороха
- 250г фасоли
- 200г риса
- тертый сыр "Горный"
- соль
Омлет по-флорентийски
- 6 яиц
- 500г очищенных помидоров
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок мелко нарезанной зелени петрушки
- 2 листика базилика
- сливочное и растительное масло
- тертый сыр "Горный"
- соль
- черный молотый перец
Эскалоп по-болонски
- 300 г постной мякоти говядины
- 80 г постной и жирной ветчины
- 300 г картофеля
- 70 г сливочного масла
- 1 ст. ложка тёртого сыра (Швейцарского)
- соль, чёрный молотый перец, тёртый мускатный орех
РЕЦЕПТЫ
- Пицца с сыром
- Вермишель под соусом из творожной массы
- Салат из сыра с мясом
- Рулет из сыра
- Салат "Париж"
- Лапша для гурманов
- Фондю из сыра
- Макароны по-неаполитански
- Спагетти с баклажанами
- Голубцы под соусом
- Фаршированные баклажаны
- Колбаса из шпината
- Помидоры по-милански
- Минестроне (суп)
- Омлет по-флорентийски
- Эскалоп по-болонски